『食材』のイラスト一覧〜手抜きイラスト集

ゆるい感じの手抜きイラスト集です

『食材』のイラスト一覧

登録されている食材の全てのイラスト一覧です

食材

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ゴマアブラ

【胡麻油】ゴマの種子を絞ってとった油。料理のほか、髪油としても使われたことがある。

コムギコ

小麦をひいて粉にしたもの。パン・うどん・菓子などの原料。うどん粉。メリケン粉。

ソース

洋風の液体調味料、または、かけ汁。種類が非常に多く、ホワイトソース・トマトソース・ブラウンソースなどがある。また一般に、調味料のウースターソースのこと。

サケ

【鮭】サケ目サケ科の海水魚。全長約1メートル。体は長い紡錘形で側扁し、尾びれ近くに脂びれがある。背側は暗青色、腹側は銀白色。北太平洋を広く回遊し、河川に上って産卵する。肉は淡紅色で美味。卵は筋子・イクラとして賞味される。

ポンズ

ダイダイのしぼり汁。

ニボシ

【煮干し】カタクチイワシなどの稚魚を煮て干したもの。主にだしをとるのに用いる。だしじゃこ。いりこ。

アブラアゲ

【油揚げ】薄く切った豆腐を植物油で揚げた食品。薄あげ。あぶらげ。あげ。

スナップエンドウ

【スナップ豌豆】北アメリカで育成されたエンドウの一品種。グリーンピースのように肥大した子実(しじつ)をさやごと食べる。スナック豌豆。

フルーツバスケット

果物かご。多種の果物を見栄えよく組み合わせて入れたかご。お見舞いなどの手みやげとしてよく用いられるほか、ホテルの客室などにも置かれる。かご盛り。

オタフクソース

広島県広島市西区に本社を置く調味料メーカー。社名である商品の「オタフクソース」は、お好み焼き用ウスターソース類として国内外で知られる。

ノリタマゴ

ふっくら焼き上げたたまご粒と、風味豊かな焼きのりをブレンドしたふりかけです。

サケカス

【酒粕】もろみから清酒を絞ったあとのかす。焼いて食べるほか、蒸留して焼酎(しょうちゅう)をつくったり、熟成して食酢の原料や奈良漬け・かす漬け・かす汁などに利用したりする。さかかす。

イブリガッコ

木を燃やす煙でいぶして乾かした大根を使うたくあん漬け。秋田県の名産。昔は、いろりの上で、棚に並べたり、天井から吊るしたりして作った。

イクラ

サケ・マスの卵を塩漬けにした食品。日本では、筋子に対し、成熟した卵を一粒ずつ離したものをいう。

アオノリ

ふりかけをメインに混ぜごはんの素、レトルト食品、調味料類を製造、販売している三島食品株式会社。ふりかけでは業務用でトップシェアで、その中の一品。

ワサンボン

【和三盆】日本産の粒子の細かい淡黄色の上等な砂糖。江戸時代からもっぱら高級和菓子に用いられ、香川・徳島の特産。中国から輸入したものを唐三盆とよんだのに対していう。

カボチャ

【カボチャ】ウリ科カボチャ属に属する果菜の総称である。原産は南北アメリカ大陸だが、主要生産地は中国、インド、ウクライナ、アフリカである。果実を食用とし、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類を多く含む緑黄色野菜に分類される。

マロニー

ジャガイモやトウモロコシなどの澱粉麺。

クロザトウ

【黒砂糖】精製してない、黒い色の砂糖。白砂糖と違って鉄・カルシウム分が多い。飴(あめ)・ようかんなどに用いる。

ゴハンデスヨ

桃屋が製造する佃煮の商品名。青のりの佃煮。1973年発売の、同社の基幹商品。1950年発売の佃煮商品「江戸むらさき」の姉妹商品として開発。あさ炊き製法により、甘みとなめらかさを増す。

カニカマ

【蟹蒲】色・風味・食感などがカニの身そっくりに作られたかまぼこ。

メンツユ

醤油、だし、みりんなどで調合された調味料。そば・ひやむぎ等の冷麺を食する際によく用いられる。

ハクサイ

【白菜】アブラナ科の越年草。晩秋から冬の代表的な野菜。葉柄は扁平で幅広く、葉にしわがあり、密に重なり合う。春に淡黄色の花をつける。中国の原産とされ、日本には明治初期に渡来。漬け物に多用され、煮物などにも用いる。

カラシ

【辛子】カラシナの種子を粉にした香辛料。黄色で辛く、水で練って用いる。

ナマハム

【生ハム】燻煙した後、加熱処理をしないハムの総称。あるいは、燻煙せずに塩漬けしたのみのハムを指す場合もある。

ユウガオ

【夕顔】ウリ科の蔓性(つるせい)の一年草。茎が長く伸び、巻きひげで他に絡みつく。葉は浅く裂けた心臓形で互生する。夏の夕方、花びらが深く五つに裂けた白色の雄花と雌花とを開き、翌朝にはしぼむ。実が球状のマルユウガオと円筒状のナガユウガオとがある。主にマルユウガオから干瓢(かんぴょう)をつくる。アフリカ・熱帯アジアの原産で、日本では古くから栽培。

ヒロシ

広島菜100%の国産主原料の青菜ふりかけです。

アーモンド

【almond】バラ科の落葉高木。葉は長楕円形。果実は桃に似るが、扁平で、種子の苦いもの（苦扁桃(くへんとう)）と甘いものとがある。苦扁桃油はせきどめに、甘いものは菓子や料理に使う。アジア西部の原産。扁桃。巴旦杏(はたんきょう)。アマンド。アメンドウ。

カクザトウ

【角砂糖】小さな立方形に固めた白砂糖。

アイビキニク

【合挽き肉】挽肉（ひきにく）のうち複数種類の肉を混ぜ合わせたもの。合挽肉。特に。牛肉と豚肉を合わせたもの。

シラタマダンゴノコ

【白玉だんごの粉】米粉のうち、もち米を挽いて粉状にしたもの。いわゆる白玉団子などの原料に用いられる。もち米に対して、うるち米を加工して作られた米粉は上新粉などという。

ササガキ

【笹掻き】ゴボウなどを笹の葉のように細く薄くそぎ切ること。また、切ったもの。笹吹き。ささがし。

マーガリン

大豆油・綿実(めんじつ)油などを原料とし、食塩・乳化剤・香料・着色料などを練り合わせ、バター状に仕上げた食品。1869年にフランスで初めて製造。人造バター。

ナンキン

【南京】１カボチャの別名。<br>２中国江蘇省の省都。揚子江の南岸に位置し、水陸交通の要衝。古来、三国の呉や六朝・明・中華民国などの都として栄えた。名称は建業・建鄴 (けんぎょう) ・建康・金陵などに変わり、明の永楽帝のとき、北京に対して南京と称した。

キノコ

【キノコ】特定の菌類のうちで、比較的大型の子実体あるいは、担子器果そのものをいう俗称である。

ハチミツ

【蜂蜜】ミツバチが花から集めてきて巣に蓄えた蜜。淡黄色から褐色の粘りけの強い液体。大部分が果糖とぶどう糖で、甘く、栄養価が高い。食用・薬用。