『食材』のイラスト一覧〜手抜きイラスト集

ゆるい感じの手抜きイラスト集です

『食材』のイラスト一覧

登録されている食材の全てのイラスト一覧です

食材

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ワサンボン

【和三盆】日本産の粒子の細かい淡黄色の上等な砂糖。江戸時代からもっぱら高級和菓子に用いられ、香川・徳島の特産。中国から輸入したものを唐三盆とよんだのに対していう。

カボチャ

【カボチャ】ウリ科カボチャ属に属する果菜の総称である。原産は南北アメリカ大陸だが、主要生産地は中国、インド、ウクライナ、アフリカである。果実を食用とし、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類を多く含む緑黄色野菜に分類される。

マロニー

ジャガイモやトウモロコシなどの澱粉麺。

クロザトウ

【黒砂糖】精製してない、黒い色の砂糖。白砂糖と違って鉄・カルシウム分が多い。飴(あめ)・ようかんなどに用いる。

ゴハンデスヨ

桃屋が製造する佃煮の商品名。青のりの佃煮。1973年発売の、同社の基幹商品。1950年発売の佃煮商品「江戸むらさき」の姉妹商品として開発。あさ炊き製法により、甘みとなめらかさを増す。

メンツユ

醤油、だし、みりんなどで調合された調味料。そば・ひやむぎ等の冷麺を食する際によく用いられる。

カラシ

【辛子】カラシナの種子を粉にした香辛料。黄色で辛く、水で練って用いる。

ナマハム

【生ハム】燻煙した後、加熱処理をしないハムの総称。あるいは、燻煙せずに塩漬けしたのみのハムを指す場合もある。

ユウガオ

【夕顔】ウリ科の蔓性(つるせい)の一年草。茎が長く伸び、巻きひげで他に絡みつく。葉は浅く裂けた心臓形で互生する。夏の夕方、花びらが深く五つに裂けた白色の雄花と雌花とを開き、翌朝にはしぼむ。実が球状のマルユウガオと円筒状のナガユウガオとがある。主にマルユウガオから干瓢(かんぴょう)をつくる。アフリカ・熱帯アジアの原産で、日本では古くから栽培。

ヒロシ

広島菜100%の国産主原料の青菜ふりかけです。

アーモンド

【almond】バラ科の落葉高木。葉は長楕円形。果実は桃に似るが、扁平で、種子の苦いもの（苦扁桃(くへんとう)）と甘いものとがある。苦扁桃油はせきどめに、甘いものは菓子や料理に使う。アジア西部の原産。扁桃。巴旦杏(はたんきょう)。アマンド。アメンドウ。

カクザトウ

【角砂糖】小さな立方形に固めた白砂糖。

アイビキニク

【合挽き肉】挽肉（ひきにく）のうち複数種類の肉を混ぜ合わせたもの。合挽肉。特に。牛肉と豚肉を合わせたもの。

シラタマダンゴノコ

【白玉だんごの粉】米粉のうち、もち米を挽いて粉状にしたもの。いわゆる白玉団子などの原料に用いられる。もち米に対して、うるち米を加工して作られた米粉は上新粉などという。

ササガキ

【笹掻き】ゴボウなどを笹の葉のように細く薄くそぎ切ること。また、切ったもの。笹吹き。ささがし。

マーガリン

大豆油・綿実(めんじつ)油などを原料とし、食塩・乳化剤・香料・着色料などを練り合わせ、バター状に仕上げた食品。1869年にフランスで初めて製造。人造バター。

ナンキン

【南京】１カボチャの別名。<br>２中国江蘇省の省都。揚子江の南岸に位置し、水陸交通の要衝。古来、三国の呉や六朝・明・中華民国などの都として栄えた。名称は建業・建鄴 (けんぎょう) ・建康・金陵などに変わり、明の永楽帝のとき、北京に対して南京と称した。

キノコ

【キノコ】特定の菌類のうちで、比較的大型の子実体あるいは、担子器果そのものをいう俗称である。

ハチミツ

【蜂蜜】ミツバチが花から集めてきて巣に蓄えた蜜。淡黄色から褐色の粘りけの強い液体。大部分が果糖とぶどう糖で、甘く、栄養価が高い。食用・薬用。

カボチャ

【カボチャ】ウリ科カボチャ属に属する果菜の総称である。原産は南北アメリカ大陸だが、主要生産地は中国、インド、ウクライナ、アフリカである。果実を食用とし、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類を多く含む緑黄色野菜に分類される。

ナマハム

【生ハム】燻煙した後、加熱処理をしないハムの総称。あるいは、燻煙せずに塩漬けしたのみのハムを指す場合もある。

ナガナス

【長茄子】ナスの一種。実の細いナス。

ウスクチショウユ

【薄口醤油】色が薄い醤油。そのわりに塩分はやや濃い。関西風料理で多く用いる。

ネリガラシ

芥子の粉を湯または水で練ったもの。

レーズン

ブドウの実を干したもの。

アイスクリームコーン

円錐形の乾燥したペイストリーで、通常ワッフルの生地に似たウエハースで作られる。これによってアイスクリームを手でそのまま握ることができ、ボウルやスプーンなしでも食べることができる。

ピクルス

野菜を、香辛料などで調味した酢に漬けた西洋風の漬物。

ユデタマゴ

【茹で卵】鶏卵を殻のままゆでたもの。ボイルドエッグ。うでたまご。

ベーコン

豚のばら肉。また、それを塩漬けにして燻製(くんせい)にした加工食品。

カツオブシ

【鰹節】カツオの肉を蒸して干し固め、黴付(かびつ)けと日干しを繰り返したもの。削って料理にかけたり、だしを取ったりして用いる。うまみ成分であるイノシン酸を多量に含む。かつぶし。おかか

バレイショ

【馬鈴薯】ジャガイモの別名。

マイタケ

【舞茸】サルノコシカケ科のキノコ。秋にクリ・ナラなどの大木の根元に生える。茎はよく分岐し、多数の傘が重なり合って大きな塊状となり、表面は灰白色または暗褐色で裏面は白い。

ワケギ

【分葱】ネギの変種。小形で葉も細い。シベリアの原産。栽培され、鱗茎を株分けして植え付ける。ぬたなどにする。ふゆねぎ。

コーヒーマメ

【コーヒー豆】コーヒーノキから採取されるコーヒーチェリーの種子のこと。生産されたままの生の状態を生豆、加熱加工されたものを焙煎豆という。焙煎・粉砕したコーヒー豆を湯や水で抽出したものは、コーヒーと呼ばれ、嗜好飲料として世界中で愛飲されている。また、焙煎豆を菓子としてそのまま食することもある。

モヤシ

【萌やし】穀類などの種子を光を当てずに発芽させたもの。ふつう大豆・緑豆など豆類のものをさし、食用にする。

オオムギ

【大麦】イネ科の一年草。高さ約1メートル。茎は中空で、節間は長い。葉は幅広く白緑色。太い円柱形の穂をつくり、長い芒(のぎ)がある。穂の形により六条大麦・四条大麦・二条大麦に分けられ、食用のほか、醤油・味噌・ビールなどの原料にする。茎は帽子などの細工物に使う。かちがた。ふとむぎ。

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【金魚】フナを原種とする観賞用の淡水魚。和金・琉金(りゅうきん)・出目金・頂天眼・オランダ獅子頭(ししがしら)・蘭鋳(らんちゅう)・キャリコなど、品種は極めて多い。品種によってひれ・目・頭部・体形・体色などに著しい変化がみられる。

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