『カイノミ（Kaikinomi(beef)）』の詳細ページです

ヒレに近いバラの部分。 ムール貝の形に似ているので、「かいのみ」と呼ばれる。 適度にサシが入った赤身で、ハラミのような食感で、心地よい噛みごたえもあり、噛むことで口にお肉のジューシーな味わいが広がる。