『チュウカソバ（Chinese noodles）』の詳細ページです

中華麺と動物系のスープを主とし、様々な具を組み合わせた麺料理である。ラーメンと同一のものであり、もともとは南京町で食べられるそばという意味で南京そばや支那そばと呼ばれていた。